Rovesciata di mele alla Bree van de Kamp per un amico

Nella vita ti accorgi di aver bisogno di qualcuno, o qualcosa.. tutti ci aggrappiamo alla felicità in qualche modo, la cerchiamo disperatamente quasi supplicandola di stare con noi.. e viviamo in funzione di quella, come un obbiettivo non raggiungibile, come una montagna da scalare e quando sembri arrivato ti accorgi che è solo una tappa e che la montagna è ancora alta. Come ogni montagna la scalata è difficile e puoi cadere, farti male. Ma la cosa più bella è quando ti fermi a recuperare le forze, sistemare le ferite e poi ripartire, ed ogni volta che riparti senti l'emozione crescere, del primo giorno di scuola, di quel bimbo che trotterella intorno all'albero di natale per scartare i regali. 

A volte scegli dei compagni di viaggio, qualcuno che ti tenga la mano o che ti sorregga lo zainetto quando cadi e ti aspetta pazientemente perchè è un amico, qualcuno che a te tiene.

Una delle persone che mi ha aspettato reggendo lo zaino è un mio caro amico, componente essenziale del mio gruppetto di amici :)...  Da poco ha compiuto gli anni come avete visto dall mia foto bacheca. Diciamo che all'inizio non ci siamo conosciuti bene ma ultimamente abbiamo scoperto di essere molto più simili di quanto credissimo ed è nata una fantastica amicizia... e per questo non finirò mai di ringrazialo, perchè mi è stato vicino quando stavo male e quando ne avevo più bisogno mi ha fatto divertire, stare bene ed essere felice.

Per il suo compleanno ho deciso che dovevo fare un dolce di mele (come a lui piace) e poi beh condividiamo tante cose e tante passioni tra cui un telefilm DESPERATE HOUSEWIvES ed in particolare io e lui adoriamo un personaggio, Bree van de Kamp, famosa per la sua mania di pulizia ordine, cucina e sopratutto per muffins e dolci in generale :) e d questo il mio soprannome Bree per prendermi in giro..

Ecco a voi un video della nostra amata ahahaha

Per il giorno del suo compleanno ho deciso di fare la cosa perfetta per lui: ama la torta di mele semplice, ama desperate e bree.. beh allora le decisione finale è stata una rovesciata di mele alla Bree van de Kamp mangiata assieme seguita da una puntata di Desperate vista assieme .. 

Ecco a voi questo semplice  ma gustosissimo dolce  a mio parere... e tanti auguri Michael, amico mio

Rovesciata di mele alla Bree van de Kamp

Ingredienti:

- 4 mele medie (golden)

- 100 gr di burro a temperatura ambiente

- 100 ml di latte

- 100 ml di yogurt al miele

- 3 uova medie

- 150 gr di farina bianca

- 100 gr di farina di riso

- 80 gr di zucchero di canna

- 1 cucchiaino di succo di limone

-  1 bustina di lievito

- pizzico di sale

Per il caramello:

- 100 gr di zucchero di canna

- 10 gr di burro

- 1 cucchiaio di miele

- 1 cucchiaino di acqua

Preparare il caramello facendo fondere il burro in una casseruolina cn miele ed acqua, aggiungere quindi lo zucchero e tenere a fiamma bassa fino a che si forma il caramello. Quando è pronto versatelo nella tortiera antiaderente (o mettete l carta da forno oppure  ungete con olio ed infarinate) e disponete sopra le mele a fettine.

Prendete il burro ammorbidito e lavoratelo a crema con una frusta aggiungendo pian piano lo zucchero e poi le  uova ma uno alla volta, continuando a montare il tutto con una frusta aggiungendo un pizzico di sale. Aggiungete ora la farina setacciata con il lievito e con l'utilizzo di una cucchiaio di legno fate movimenti dal basso verso  l'alto ed incorporate farina e aria. Aggiungete ora il rimanente delle mele tagliato a pezzi grandi. Infine agigungete latte e yogurt frullati assieme, unite al resto del composto mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno. Versate l'impasto sopra le mele con il caramello ed infornate per circa 1 ora a 180 °C (prova stecchino sempre). Sfornate, fate freddare per 30 minuti quindi capovolgete e da daaaannnn la torta di Bree van de Kamp è servita ^_^

AUGURI MICHAEL ^_^