sabato 14 maggio 2011

Riflessioni


Come avete visto questo mio blog diventa sempre più uno diario di bordo, uno spazio tutto mio come se fosse una stanza della casa in cui solo io posso accedervi e arredare tutto a mio piacimento, mettere una luce qui e una cuscino lì, un biscotto sul tavolo vicino ad una buona tazza di caffè alla cannella e i miei cornetti .. Oppure potrere trovare un buon piatto di lasagne o un arabo risotto.. e potrete poi spaziare tra dolci al cioccolato, alla frutta o speziati con zenzero e cannella
Ma potrete trovare pagine di un diario strappate e visibili a tutti, potrete trovare la foto di un momento felice, gioioso, un odore di famiglia e folocare domestico, o un rosso accecante e passionale o un piccolo cuore, semplice e fatto male ma che significa per me una fiaba... aspettandone il lieto fine (incrociamo le dita)

Recentemente è successo che qualcuno ha deciso di insultarmi gratuitamente ed immotivatamente (ah fra parentesi tramite sistemi informatici ho scoperto chi sei e ne ho le prove.. nn farò alcun riferimento ora, ma se continui agirò di conseguenza).
recentemente è successo anche un disastro "ambientale" perchè come nel mio caso, qualcuno ha deciso di infangare il suo piccolo angolo di casa, la sua stanza privata, (mi riferisco a Cry) facendo del MALE e distruggendo la stanza comprese le pagine di un diario strappato e incendiando le foto di un ricordo o di un momento passato e condiviso cn noi... Non mi limiterò ad esserne indignato , ma coninuerò sostenendo qualunque cosa possa essere contro questa azienda FAMOSISSIMA (mootlo sarcasmo in questa frase).. Proteggete il vostro mondo, la vostra stanza, il vostro angolo di blog, ma sopratutto fate attenzione a chi ci entra con la forza e vuole rompere tutto...

Ma cn questo mio post voglio lasciare una nuova pagina del diario, un pagina che è ancora calda, appena strappata con l'inchiostro nero ancora sbavato... Ho passato un periodaccio all'inizio della primavera e si era perso il vero Ale, il Papero luminoso e colorato che vedete nel blog ^_^ lasciando spazio ad un cumulo di polvere nascosto sotto il tappeto del bagno. Bene ho fatto pulizieee e la polvere se n'è andata e il papero è tornato cn tutti i suoi colori :) anche se, nonostante i miei continui sforzi, le persona intorno a me continuano a ferirmi o a deludermi.. ma a differenza di prima nn reagisco nascondendo la testa e facendo finta di niente, ma proteggendo quel piccolo fiore appena comprato e messo nel tavolino vicino ai cornetti, quella piccola orchidea gialla, cos' bella e luminosa ma anche fragile che ho deciso di mettere nel mio piccolo angolo.. e lo proteggerò a tutti i costi, contro chi vuole strapparci i fiori o toglierci la luce.
Perchè credo fermamente che per essere felici non bisogna cercarla la felicità ma bisogna volersi bene coccolarsi, sorridere e se sorridi, farai sorridere gli altri e sarà la felicità a cercare te,,, con i suoi tempi certo, ma prima o poi arriva.

Non so bene cosa volessi scrivere in qeusto post e rileggendolo mi rendo conto che non capisco da cosa era partito e come sono arrivato, volevo solo lasciarvi, come già fatto in passato, una pagina di diario strappata e libera di essere letta.
A domani amici miei, vi voglio bene :)

martedì 10 maggio 2011

Millefoglie, millefrutti, millefiori


Eccoci qui con una sfida, ma non solo una sfida per un "reality" ma per me stesso...
partecipo alla sfida  NASO DA TARTUFO 
ed in particolare sono nella squadra di PIERRE HERME'.. e i miei compagni sono

Carla e Beppe
Patty
Fulvio
Patatina
Chocolate
Aiuolik
Gianni
Valeria
Katia Alghisi
Valentina G
Quindi vi consiglio di entare nei blog dei miei compagni d squadra ^_^ e entro 2 giorni posteranno le loro ricette (piano piano di fianco al blog metterò anche il nome delle loro ricette ^_^)

Lo scopo di questa sfida è

UN DOLCE ELEGANTE E PER 3 PERSONE CON SOLI 3 EURO DI SPESA

Con  3 euro mi è venuto il panico... ma che accidenti faccio?? e poi devo anche farlo elegante.. mumble mumble.. pensa pensa, pensa pensa... e poi ecco la soluzione..ma certo pasta sfoglia e panna costano poco ^_^ e poi la frutta no? limone kiwi, fruti poco costosi... ma servirebbe il rosso, il rosso si che è bello e di effetto sopratutto sul bianco... ma un frutto rosso non costa maiiii poco.. Ma se usassi la buccia della mela rossa almeno il rosso ci sarebbe no??..
Bene quindi compero sfoglia, panna, 1 limone, 1 kiwi ed una mela rossa.. poi vado in un altro supermercato e trovo le fragole (e anche buone devo dire) a 0.99 euro alla cassettina... SSSSSSIIIIIIIIIIIIIIIII quindi non uso più la mela, compero un limone che costa meno  ho i soldi per le fragole.. tiè supermercati cari, io ho comperato tutte le cose in offerta :D ecco a voi lo scontrino ^_^


quindi conti alla mano:
Panna e sfoglia: 1,54 euro
Limone            : 0,19 euro
Kiwi                : 0,25 euro
Fragole            : 0.99 euro
TOTALE        : 2.97 euro ^_^

Ovviamente le decorazioni floreali sono un regalo dei vicini, che manco sanno di avermelo fatto sto regalo, ma li ringrazio cmq ahahhahaha

Quindi una mille foglie, decorata ed insaporita con limone, kiwi, fragole e decorata con fiori...
Quindi ecco a voi
Millefoglie, millefrutti, millefiori

Ingredienti:
  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • 1 confezione di panna da  montare
  • 2 bustine di zucchero (dal bar, io le bevo sempre senza zucchero ^_^)
  • 1 kiwi
  • 1 limone
  • fragole (1 confezione piccola)
Procedimento:

Con la sfoglia ho creato  3 dischi:
12 cm
8 cm
6 cm
Ho cucinato i dischi a 180°C per 20 minuti circa, li ho lasciati raffeddare e poi li ho tagliati a metà orizzontalmente in modo tale da poterli farcire con la panna. Montate quindi la panna (tenuta in frigo almeno 2 ore, compresa la ciotola stessa in cui la monterete e anche la frusta) e lasciatela in frigo fino al momento dell'uso.
Prendete un alza torte (quello regalatomi qui) e preparate le 3 millefoglie
Milefoglie alla fragola:
-1 disco di sfoglia da 12 cm
1 strato di panna
1 strato di fragole
- disco di sfoglia da 12 cm

Milefoglie al limone:
-1 disco di sfoglia da 8 cm
1 strato di panna
1 strato di limone
- disco di sfoglia da 8 cm

Milefoglie al kiwi:
-1 disco di sfoglia da 6 cm
1 strato di panna
1 strato di kiwi
- disco di sfoglia da 6 cm

Poi ho preso la millefoglie da 12, coperta e livellata bene con la panna, ho sovrapposto quella da 8 coperta di panna ed infine con quella da 6... ho decorato ogni strato esternamente con il relativo frutto e usato la buccia del limone per decorare.. e poi ho decorato con fiori bianchi gialli e rossi per rimanere in tema con la millefoglie



domenica 8 maggio 2011

Festa di compleanno del papero


ECCOCI a fare i conti di una festa di compleanno SPUMEGGIANTE ^_^

Mi sono molto divertito, abbiamo mangiato un sacco (tt home-papero made.. ero sfinito :p), anche bevuto un sacco (amica sommelier che procura i vini hihi) ma sopratutto ho passato una bella serata con le persone a cui voglio bene.. e poi i regaliiiiiii ahahahah alza torte, porta muffin a 3 livelli, librone di cucina, una serie infinita di attrezzi in silicone per cucinare (stampo per cioccolatini, il foglio rosso che vedete è in silicone per cucinare le torte e disegnate ci sono tutte le dimenzioni e forme, dosatore, pennellino, imbuto con dosatore etc ..)... non so nememno dove mettere tutto ^_^ un sogno... a breve sperimenterò TUTTO :)


cmq volevo anche ringraziare tt quelli che mi hanno scritto supportato e commentato il post relativo a quell'idiota di ANONIMO ... sono così contento di sentire tt questo affetto, non me lo aspettavo, nel senso non pensavo di essere meritevole d così tante attenzioni e affetto, quindi GRAZIE

Passiamo a delle cose buone e sopratutto per il blog ^_^
Vi illusto il menù passo per passo

ANTIPASTI:
MELONE E PROSCIUTTO CRUDO:

FOCACCIA:

PRIMO:
LASAGNE CON RAGU' ALLA BOLOGNESE

CRESPELLE CON SPINACI RICOTTA E PROVOLA

CRESPELLE CON FUNGHI, SPECK, MOZZARELLA DI BUFALA


QUICHE CON SPINACI, PROSCIUTTO E LARDO DI COLONNATA senza uova e latte (per allergcici)

e infine ecco la mia fatica,
TORTA PAPERINO



Per il mio compleanno ho deciso di dedicarmi una torta, una torta pensata su di me.. quindi una torta con la forma del mio papero in cucina con i miei gusti preferiti:
  • frolla
  • mousse alle fragole
  • gelee alle fragole
  • mousse bianca le palline di gelato sono 3 mousse
    1. Al cioccolato fondente con zenzero
    2. Al cioccolato al latte con cannella
    3. Al cioccolato bianco con cocco
.. E' stata tragica, una faticaccia.. Ho stampato un immagine grande del mio papero, ricopiata poi su carta forno, steso la frolla e ritagliata con la forma del papero, cotta e poi messa in freezer mezzoretta.. La base è una pasta frolla come quella usata qui
Poi ho fatto una mousse con lo yogurt alle fragole come quella usata qui 
Poi una gelee alle fragole con 300 gr di fragole frullate con 80 gr di zucchero e poi 3 fogli di gelatina. HO lasciato in freezer tutta la notte.
Alla mattina ho fatto una mousse bianca all yogurt come quella alle fragole, solo ho messo 250 gr di yogurt bianco e 200 gr di ganache bianca e ho dimezzato la quantità di panna. Ho rimesso in freezer per 2 ore, poi con un coltello ho definito il papero.
Poi ho temperato il cioccolato (SSSSIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII CE L'HO FATTAAAAAAAAAAAAAAA)
e ho disegnato il papero sopra alla torta... tragica perchè non avevo lo stampo e sono andato ad occhio e io NON SO DISEGNARE ^_^

Per il gelato  ho usato 3 basi tonde di frolla e poi ho fatto le mousse in questo modo:

50 gr di panna calda in cui ho sciolto 50 gr di cioccolato (questa preparazione per tt e 3 le mousse), poi ho aggiunto un foglio di gelatina e lasciato raffreddare. Ho montato 150 gr di panna fredda e l'ho divisa per le 3 mousse. Ho lasciato in congelatore fino a mezzora prima di servire e poi lasciato a temperatura ambiente affinchè si ammorbidisca...

e di nuovo grazie a tutti i miei amici che mi hanno fatto festeggiare stupendamente il compleanno, VI VOGLIO BENE ^_^

sabato 7 maggio 2011

Anonimo e commenti vergognosi..

Mi sveglio.. guardo la mail e vedo delle notifiche e poi gentilmente mio zio mi scrive "ale attiva moderatore commenti hai visto che hanno scritto????".. bene ANONIMO.. puoi criticare tt, anche dirmi che sono imbranato in cucina e allora farei attenzione ad una tua critica che sia o meno costruttiva..

ma NON MO TANGE MINIMAMENTE UN TUO INSULTO. perchè  sei anonimo e perchè quindi dimostra che stai insultando la tua stessa intelligenza..  perchè insulti, ma con la maschera.. mo ma sei proprio un ragazzo coraggiosissimo vero, CLAP CLAP CLAP ^_^
 la mamma sarà così fiera di te ^_^

Se volete guardate cosa ha scritto per farvi capire che gente gira,
qui

qui

qui

bene.. avete letto? commenti insulsi e nemmeno offensivi.. perchè come qualcuno mi dice sempre

"QUANDO LA PERSONA E' NULLA L'OFFESA E' ZERO"

quindi se vuoi insultarmi fallo con la TUA faccia e avrò la gentilezza e i modi per risponderti,  dirti come la penso ed agire...ma EVITA DI ROVINARE UNO SPAZIO a cui dedico amore tempo e passione e che è fatto per giocare, divertirsi e cucinare..
e sopratutto questo è uno spazio felice, giocoso, nn fatto per gente come te che alle 2 d notte non ha nulla da fare tranne che insultare gente e caso..
pensi che cancellerò i tuoi insulti?? NAAAAAAAAA ti darei solo che soddisfazione.. li lascio lì.. ma se continui, agirò a modo mio.. e tranquillo che le vie del signore sono infinite, ma il papero ne sa qualcuno di meno a basta, ma se si mette d'impegno ti trova.

potrei abbassarmi al tuo stesso livello ed insultarti perchè lo so, farei molto meglio di te, sono molto creativo negli insulti.. ma non lo farò perchè a differenza tua ho cose più importanti da fare nella mia vita.. ma cmq se devi insultarmi fallo con la tua faccia, bimbo/a coraggioso/a

giovedì 5 maggio 2011

L'abito non fa il monaco.. ma il Papero si ^_^

Eccoci.... ehh già avete notato qualcosa di nuovo?? se nn l'avete fatto notatelo subito :) ahaha

EHHH SIII per i miei 26 anni mi sono fatto un regalo, ho vestito il blog a mia immagine e somiglianza..
Lo volevo divertente, un po' da bimbi (come me), luminoso, con il giallo e tocchi di azzurro e verde .. ma dove?? MA SUL PAPERINO, ormai il mio simbolo ^_^ ma quanto carino non è venuto sto papero? e poi non potevano mancare i miei amori: fragole agrumi cioccolato... eh già... :)

Bene questa è la mia nuova casa, il mio nuovo abito.. perchè da me si torna un po' bimbi, si vive di colori e di quelle piccole emozioni che rendono SPUMEGGIANTE ogni istante.. perchè a me la vita piace così, viverla a colori  e con un pizzico di ingenua infantilità.. E sopratutto dopo un periodo abbastanza lungo e triste, ora è tornato il vero ale, e questa impaginazione ne rispecchia di fatto le idee e il modo di vivere. Spero vi piacca la nuova cucina del Papero, una cucina in cui la farina oltre che sul tavolo finisce sempre fin sui fornelli ^_^

Ma ovviamente questa bellissima e coloratissima opera, è stata eseguita da...... rullo di tamburi (trtrtrtrtrtrtrtrrtrtrtrtrtrtrrt DDIISSSHHHH) da azzura  di graficscribbles che è stata bravissima e gentilissima ad assecondare tutte le mie esigenze (lo devo ammettere, sono tra i più rompi scatole e pignoli che esistano in circolazione ahaha santa donna sta fanciulla ^_^).. Vi consiglio di andare da lei a chiedere quello che desiserate, perchè, almeno nel mio caso, capiva tutto quello che volevo senza spiegarlo del tutto rendendolo meglio del previsto.. e con questo ci si saluta e al prossimo post, domenica, dopo la mia festa di compleanno.

un bacio dal papero
un bacio e benvenuti nella mia nuova casa